餐饮卫生许可证的申请者需注意以下几点:
1.场地要求:场地需要比较明亮,通风、干燥,并且场所不应该受到任何污染和噪声干扰。同时,需要符合环境卫生要求,且没有浸泡在水中或被雨淋的情况。
2.设备要求:必须使用符合国家标准的设备,且设备必须完好无损。
3.消防要求:必须有良好且正常的消防设施,且需要设置火灾报警装置等设备以保障消防安全。
4.员工要求:所有从事餐饮服务的员工必须进行医学检查,并且在工作前进行全面培训。
5.食品安全要求:提供的菜肴应该是健康、卫生和符合食品安全标准的,而且各类菜肴应该在防尘质量的室内下进行制作。对于食品材料和餐具都要按规定和正确地进行保存,防范食品感染和交叉感染。
希望以上内容能够为您提供帮助。
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